19 C
sifnos, greece
Τρίτη, Οκτώβριος 17, 2017
Αρχική Τοπική Κουζίνα

Τοπική Κουζίνα

Παραδοσιακές συνταγές Σίφνου

Κάππαρη, το ρόδο της Μεσογείου

O λόγος για την κάππαρη, το αγριολούλουδο που αποκαλείται και «ρόδο της Μεσογείου».

Σύκα Λιαστά ή Ξερά

Αυτή την εποχή στη Σίφνο, ίσως και λίγο πιο νωρίς, είναι κατάλληλη για την συγκομιδή σύκων, όχι μόνο για κατανάλωση του φρούτου, αλλά και για να τα κάνουμε ξερά και να τα έχουμε όλο τον χειμώνα

Η Μανούρα Σίφνου

Η Μανούρα όπως αποκαλείται στη Σίφνο, ένα μαλακό τυρί λευκού χρώματος από πρόβειο και κατσικίσιο γάλα.

Η Κάππαρη

Σίγουρα δεν υπάρχει άλλο άγριο φυτό τόσο απόλυτα συνδεδεμένο με την κουζίνα του Νοτίου Αιγαίου, ιδίως των Κυκλάδων [...]

Παραδοσιακοί Ρεβυθοκεφτέδες Σίφνου

Παραδοσιακή τοπική συνταγή που μπορείς να την γευτείς σε όλα τα ταβερνάκια του νησιού αλλά προτιμάται και σαν μεζές στα σιφνέικα σπίτια[...]

Μελόπιτα

Η Μελόπιτα είναι το παραδοσιακό γλυκό του Πάσχα. Το φτιάχνουν το Μ.Σάββατο το πρωί για να το προσφέρουν μετά την νηστεία της Σαρακοστής [...]

Παραδοσιακή Ρεβυθάδα

Το παραδοσιακό τοπικό φαγητό που αγαπούν μικροί και μεγάλοι!
video

Παραδοσιακό μαστέλο Σίφνου

Στην Σίφνο η παράδοση θέλει το αρνί να μην το σουβλίζουμε αλλά να το ψήνουμε στον φούρνο για όλο το βράδυ του Μ. Σαββάτου μέσα σε πήλινο σκεύος που έχει σχήμα γλάστρας, το μαστέλο [...]